Antecedentes
La única encuesta nacional sobre el estado de la población en materia de nutrición se hizo en 1986.
En los últimos siete años, dos estudios nacionales sobre problemas de obesidad en escolares y adolescentes, concluyeron que se están alcanzando niveles epidémicos.
Lo primero que hizo Rodrigo Yépez al asumir la Coordinación del Programa Nacional de Nutrición del Ministerio de Salud, el año pasado, fue proponer la creación de un instituto nacional, que se ocupe de estudiar e investigar el estado actual de la población en materia de alimentación. Además, determinar los principales problemas nutricionales que se presentan en el país y proponer soluciones para que sean aplicadas desde el ministerio como política de Estado.
El proyecto para la creación del Instituto Nacional de Nutrición está ya en manos de la Secretaría Nacional de Planificación y Desarrollo (Senplades), y se espera la firma del decreto aprobatorio en los próximos días, después de carnaval, ya que “el problema de nutrición es una prioridad para el gobierno en el sector de la salud”.
En Ecuador no existen datos oficiales a nivel nacional desde 1986, y de acuerdo con Yépez, los que fueron recogidos en la encuesta de aquel año estaban incompletos, porque sólo fue aplicada en las regiones Sierra y Costa, en niños menores de 5 años.
Por ello, uno de los dos proyectos que se pondrán en marcha en cuanto se concrete la creación del instituto, será la realización de una encuesta en todas las regiones, a todos los grupos, para determinar el estado, en materia de nutrición, de la población, en los diferentes sectores socioeconómicos.
El otro proyecto es “la tabla de composición de alimentos en el Ecuador”, cuya finalidad, explica el coordinador del ministerio, es determinar “la cultura alimentaria de los ecuatorianos, la cual ha cambiado notablemente durante los últimos 50 años”.
Yépez indica que en el país, 14 de cada 100 niños en edad escolar y 22 de cada 100 adolescentes tienen problemas de obesidad, mientras que la cuarta parte de los niños menores de cinco años sufren algún grado de desnutrición.
Esta realidad se puede evidenciar con facilidad en los hospitales y los diferentes centros de salud del ministerio. De acuerdo con Ramiro Estrella, médico tratante del hospital de niños Baca Ortiz, “todos los días se reciben casos de niños desnutridos”, lo cual es corroborado por Dinos Gómez, jefe del área de lactancia del mismo hospital.
Para Gómez, la causa principal para la desnutrición en niños pequeños es “que las madres les quitan el seno muy rápido, y en lugar de darles leche maternizada les dan la de vaca, que está contraindicada en niños menores de un año”.
“Frente a esto”, dice Rodrigo Yépez, “lo que han hecho los gobiernos de turno ha sido preparar unas mezclas de diferentes harinas, por lo general de soya”, que dan como resultado “unos polvos enriquecidos con vitaminas y minerales, tanto para niños pequeños como para mujeres embarazadas”.
En el caso de la obesidad, una de las principales causas es “lo que comen los adolescentes y niños de edad escolar”, de acuerdo con los estudios dirigidos por Yépez, quien impulsará un impuesto a la comida chatarra para que, con esos fondos, se apliquen programas de distribución de alimentos saludables a los sectores menos favorecidos.
El Instituto Nacional de Nutrición informará y concienciará a la población acerca de los peligros que acarrea una mala alimentación. “Los niños vienen al hospital a tratarse de otras enfermedades, y aquí nos damos cuenta de que la causa es la desnutrición”, dice Dinos Gómez.
Algo similar sucede con los pacientes obesos, quienes, de acuerdo con la doctora Mariana Cedeño, directora del club de diabéticos del Centro de Salud # 8 de Quito, “vienen cuando ya tienen que tratarse la diabetes, pero más del 80 por ciento de los casos están relacionados con obesidad y desórdenes alimenticios”.
Además, una vez obtenidos los resultados de las investigaciones a realizarse desde el Instituto Nacional de Nutrición, se propondrán soluciones que deberán ser ejecutadas por los correspondientes sectores gubernamentales, que de acuerdo con Yépez trascienden al Ministerio de Salud. “Por ejemplo, en el caso de obesidad, la responsabilidad está en el Ministerio de Educación, desde el cual deberían aplicarse políticas que obliguen a las escuelas y colegios a tener programas de ejercicio físico que combata con eficiencia este problema”.
Fuente: El Telegrafo
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La única encuesta nacional sobre el estado de la población en materia de nutrición se hizo en 1986.
En los últimos siete años, dos estudios nacionales sobre problemas de obesidad en escolares y adolescentes, concluyeron que se están alcanzando niveles epidémicos.
Lo primero que hizo Rodrigo Yépez al asumir la Coordinación del Programa Nacional de Nutrición del Ministerio de Salud, el año pasado, fue proponer la creación de un instituto nacional, que se ocupe de estudiar e investigar el estado actual de la población en materia de alimentación. Además, determinar los principales problemas nutricionales que se presentan en el país y proponer soluciones para que sean aplicadas desde el ministerio como política de Estado.
El proyecto para la creación del Instituto Nacional de Nutrición está ya en manos de la Secretaría Nacional de Planificación y Desarrollo (Senplades), y se espera la firma del decreto aprobatorio en los próximos días, después de carnaval, ya que “el problema de nutrición es una prioridad para el gobierno en el sector de la salud”.
En Ecuador no existen datos oficiales a nivel nacional desde 1986, y de acuerdo con Yépez, los que fueron recogidos en la encuesta de aquel año estaban incompletos, porque sólo fue aplicada en las regiones Sierra y Costa, en niños menores de 5 años.
Por ello, uno de los dos proyectos que se pondrán en marcha en cuanto se concrete la creación del instituto, será la realización de una encuesta en todas las regiones, a todos los grupos, para determinar el estado, en materia de nutrición, de la población, en los diferentes sectores socioeconómicos.
El otro proyecto es “la tabla de composición de alimentos en el Ecuador”, cuya finalidad, explica el coordinador del ministerio, es determinar “la cultura alimentaria de los ecuatorianos, la cual ha cambiado notablemente durante los últimos 50 años”.
Yépez indica que en el país, 14 de cada 100 niños en edad escolar y 22 de cada 100 adolescentes tienen problemas de obesidad, mientras que la cuarta parte de los niños menores de cinco años sufren algún grado de desnutrición.
Esta realidad se puede evidenciar con facilidad en los hospitales y los diferentes centros de salud del ministerio. De acuerdo con Ramiro Estrella, médico tratante del hospital de niños Baca Ortiz, “todos los días se reciben casos de niños desnutridos”, lo cual es corroborado por Dinos Gómez, jefe del área de lactancia del mismo hospital.
Para Gómez, la causa principal para la desnutrición en niños pequeños es “que las madres les quitan el seno muy rápido, y en lugar de darles leche maternizada les dan la de vaca, que está contraindicada en niños menores de un año”.
“Frente a esto”, dice Rodrigo Yépez, “lo que han hecho los gobiernos de turno ha sido preparar unas mezclas de diferentes harinas, por lo general de soya”, que dan como resultado “unos polvos enriquecidos con vitaminas y minerales, tanto para niños pequeños como para mujeres embarazadas”.
En el caso de la obesidad, una de las principales causas es “lo que comen los adolescentes y niños de edad escolar”, de acuerdo con los estudios dirigidos por Yépez, quien impulsará un impuesto a la comida chatarra para que, con esos fondos, se apliquen programas de distribución de alimentos saludables a los sectores menos favorecidos.
El Instituto Nacional de Nutrición informará y concienciará a la población acerca de los peligros que acarrea una mala alimentación. “Los niños vienen al hospital a tratarse de otras enfermedades, y aquí nos damos cuenta de que la causa es la desnutrición”, dice Dinos Gómez.
Algo similar sucede con los pacientes obesos, quienes, de acuerdo con la doctora Mariana Cedeño, directora del club de diabéticos del Centro de Salud # 8 de Quito, “vienen cuando ya tienen que tratarse la diabetes, pero más del 80 por ciento de los casos están relacionados con obesidad y desórdenes alimenticios”.
Además, una vez obtenidos los resultados de las investigaciones a realizarse desde el Instituto Nacional de Nutrición, se propondrán soluciones que deberán ser ejecutadas por los correspondientes sectores gubernamentales, que de acuerdo con Yépez trascienden al Ministerio de Salud. “Por ejemplo, en el caso de obesidad, la responsabilidad está en el Ministerio de Educación, desde el cual deberían aplicarse políticas que obliguen a las escuelas y colegios a tener programas de ejercicio físico que combata con eficiencia este problema”.
Fuente: El Telegrafo
